Recette salade de melon, prosciutto et mozzarella
Très facile à faire - 15 min
Pour 2 personnes
Ingrédients
1 melon charentais
80 g de roquette
120 g de mozzarella di bufala
4 tranches de prosciutto
5 cl d'huile d'olive
Sel, poivre
Recette Saison Salade
Recette salade de melon, prosciutto et mozzarella
- Préparez le melon en le coupant en petits dés et réservez-les au frais.
- Lavez et essorez la roquette, puis répartissez-la dans les assiettes.
- Ajoutez le melon, le prosciutto, et les morceaux de mozzarella égouttée.
- Arrosez d’un filet d’huile d’olive, puis assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre pour relever le tout.
Nos vins d'accompagnement pour cette salade d'été
L'accord classique : Un Bordeaux Blanc dont les arômes bien fruités et sa finale fraîche sublimeront l'alliance sucrée-salée du melon et du jambon.
L'accord original : Un crémant de Bordeaux dont les bulles fines et les notes florales souligneront avec élégance la fraîcheur du melon et la finesse du jambon.
Conseil de dégustation
Que ce soit le Bordeaux blanc ou le Crémant de Bordeaux, servez-les bien frais, idéalement entre 7 et 9 °C. Trop froids, leurs arômes resteront discrets ; pas assez, ils perdront en fraîcheur et en finesse.
