Julien Mingot, vigneron dans le Libournais, possède le Château La Pensée à Lalande de Pomerol, sur la rive droite de Bordeaux. Sa propriété tient sur 2 hectares seulement, une surface qui change la façon même de travailler la vigne.
Le vignoble est planté en merlot exclusivement, cépage roi de l'appellation. Les vendanges se font entièrement à la main, parcelle par parcelle, avec un temps que la petite taille du domaine rend possible.
Le Lalande de Pomerol qui en sort ressemble à son terroir : généreux, rond, fruité, avec cette souplesse propre au cépage merlot.

Vin Prémices de la Pensée 2017

Dégustez Prémices de la Pensée, Vin AOC Lalande de Pomerol

La robe profonde annonce un vin généreux. Le nez livre des arômes de fruits rouges et noirs bien mûrs, francs et expressifs.
La bouche, ample et charnue, déploie une matière soyeuse. L'élevage en barriques s'y fond parfaitement, sans jamais dominer.
Plusieurs années d'évolution ont fait leur travail : Prémices de la Pensée dévoile aujourd'hui toute son élégance, dans un Lalande de Pomerol équilibré et abouti.

Prémices de la Pensée trouvera naturellement sa place aux côtés de plats généreux et de caractère. Sa matière ample et soyeuse se marie particulièrement bien avec :
Terrine de sanglier
Entrecôte marchand de vin
Pommes de terre farcies aux truffes

Degré d’alcool : 13,5°
Cépages : 100% Merlot

Mis en bouteille au château - 33500 Lalande de Pomerol - Gironde – France

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
A consommer avec modération.
Contient des sulfites.