Château Magdeleine Bouhou, Cuvée Eden 2011

LE DOMAINE

À 45 kilomètres de Bordeaux, face au Médoc et au cœur du vignoble de Blaye s’élève le Château Magdeleine Bouhou, propriété appartenant à la famille Chaumet depuis 1908.

Les 17 hectares du domaine sont plantés sur des sols argilo-calcaires, un terroir idéal pour le merlot qui représente 65 % de l’encépagement. On y trouve aussi 25 % de malbec, cépage typique du Blayais et historique sur la propriété ; 5 % de cabernet-sauvignon et 5 % de cabernet franc.

Les vignes de Château Magdeleine Bouhou sont cultivées selon les principes de la viticulture raisonnée. Elle combine mesures biologiques, physiques et culturales respectueuses de la vie du sol, et proscrit tout désherbage chimique. 

DEGUSTATION

Laissez-vous séduire par sa teinte rouge sombre intense. Au nez, élégance indéniable sur des notes de fruits noirs sublimées par un léger boisé fumé et vanillé. La bouche est gourmande, riche en fruits, tandis que les tanins sont parfaitment équilibrés et précis. Cette cuvée Eden 2011, toute en finesse et séduction, libère une finale dense et fraîche à la fois. Le paradis assuré !

ACCORD METS ET VIN

Bavette à l'échalote, côtes d'agneau sauce balsamique

Bon A SAVOIR

Degré d'alcool : 13.5°