AOC Bordeaux Blanc

AOC Bordeaux Blanc
L’AOC Bordeaux Blanc est l’une des plus anciennes appellations de Bordeaux. Principale production dans le Bordelais autrefois, elle représente aujourd’hui 10% de la production du vignoble Bordelais.

Appellation Bordeaux Blanc Sec

L’appellation Bordeaux Blanc Sec s’étend sur 6500 ha sur des sols argilo-calcaires et argilo-siliceux constitués de graves, sables et limons. La production moyenne de vins blancs de Bordeaux secs est de 383000hl/an. Pour pouvoir porter la mention "Bordeaux sec", la teneur en alcool des vins blancs de Bordeaux doit être comprise entre 10 et 13° et la teneur en sucre ne doit pas dépasser 4g/l. Parmi les principaux cépages utilisés, nous retrouvons :

Les vins blancs de Bordeaux secs, des vins sauvages et musqués

Les vins blancs de Bordeaux secs se caractérisent par leurs arômes délicats et fruités accompagnés de notes florales : citron, fleurs blanches et pêche. Ces vins blancs de Bordeaux secs sont biens équilibrés avec de la force et une belle rondeur en bouchee.

Appellation Bordeaux Blanc Doux

L’appellation Bordeaux Blanc doux couvre l’intégralité du vignoble Bordelais soit 1.178 ha avec une grande diversité de sols calcaires, graves et sable. Parmi les principaux cépages utilisés, nous retrouvons :

Les vins blancs de Bordeaux Doux, des douceurs sucrées à conserver

Bien qu’issus du même cépage que les vins blancs de Bordeaux secs, les vins blancs de Bordeaux doux sont différents en tous points. Ils sont sucrés, légers et rafraichissants avec une belle rondeur en bouche. Les vins blancs de Bordeaux doux ont des arômes d’agrumes, fleurs jaunes et fruits exotiques. Les vins blancs de Bordeaux doux sont de vraies douceurs que l’on peut conserver des années en cave.


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