C'est mon plus petit domaine, 7 hectares seulement, mais dans l'une des plus grandes appellations de Bordeaux par la renommée : les Graves. Son sol est constitué, comme son nom l'indique, de graves sablonneuses reposant sur un sous-sol exclusivement graveleux. La proximité de la Garonne en est bien-sûr la cause.
Les vignes, âgées en moyenne de 18 ans, se répartissent en 73% de Cabernet sauvignon et 27% de Merlot Noir.
On pratique à Martignac une vinification traditionnelle, avec un élevage de 12 mois dans des barriques de chêne neuves ou d'un vin, pour un résultat qui m'est particulièrement cher !